La consommation d'huile de palme rouge présente une vaste gamme de bienfaits pour la santé. Sa richesse nutritionnelle est attribuée à la concentration d'antioxydants (bêta-carotène, tocophérols, tocotriénols et vitamine E), ainsi qu'à son rapport unique d'acides gras saturés et insaturés.
Qu'est-ce que l'huile de palme rouge ?
L'huile de palme est extraite du fruit du palmier à huile, Elaeis guineensis. Il existe deux types d'huiles dérivées du fruit du palmier : l'huile de palme et l'huile de palmiste. L'huile de palme est récoltée à partir de la chair du fruit du palmier, tandis que l'huile de palmiste provient du palmiste (la noix). Malgré sa valeur nutritionnelle, l'huile de palme rouge a acquis une mauvaise réputation au fil des ans en raison de sa forte concentration en graisses saturées (~50 %). En analysant la composition en acides gras de l'huile de palme, les chercheurs ont découvert que l'huile de palme contient en fait moins d'acides gras que l'huile de coco et l'huile de palmiste. Plusieurs fabricants d'huile de palme continuent d'afficher « SANS CHOLESTÉROL » sur leurs étiquettes d'huile de palme. Ce qui soulève la question : l'huile de palme contient-elle du cholestérol ? L'huile de palme sous sa forme brute ne contient aucun cholestérol. Cependant, elle contient des acides gras saturés qui, comme d'autres acides gras, peuvent se transformer en cholestérol dans le corps lorsqu'ils sont consommés. Les chercheurs ont également constaté que si l'huile de palme peut augmenter les concentrations de « mauvais » cholestérol LDL dans le corps, elle peut également augmenter les concentrations de « bon » cholestérol HDL dans le corps.
Comment choisir une huile de palme de haute qualité
Lorsque vous choisissez de l'huile de palme, vous devez rechercher 3 caractéristiques principales. Idéalement, votre huile de palme rouge devrait être :
- Issue de sources durables
- Biologique
- Crue
- Produite par pression à froid
L'huile de palme rouge Obiji répond à ces 3 critères. L'huile Obiji est issue de sources durables et responsables au Nigeria. Il y a eu un débat concernant les huiles de palme importées d'Asie du Sud-Est. Cette controverse est principalement due à la déforestation et au déplacement des animaux de leurs habitats naturels en raison de l'agriculture industrielle de l'huile de palme. Lorsque vous achetez de l'huile de palme Obiji, vous soutenez les agriculteurs locaux au Nigeria qui ne participent pas à la déforestation. L'huile de palme Obiji est également produite par pression à froid, ce qui est la meilleure façon d'extraire l'huile de palme. Voici plusieurs façons de profiter de l'huile de palme.
- Cuisinez de délicieux plats nigérians tels que la soupe egusi, l'efo riro, le porridge de haricots, le riz jollof natif, l'ugba, le nkwobi et plus encore.
- Appliquée localement pour des soins de la peau améliorés.
- Elle peut être utilisée comme hydratant pour des cheveux éclatants et sains.
Une base croissante de recherches scientifiques démontre la liste grandissante des bienfaits pour la santé associés à la consommation d'huile de palme rouge. Comptez sur OsiAfrik pour vous fournir des produits de la plus haute qualité afin de vous aider à prendre l'initiative d'améliorer votre santé physique en incorporant l'huile de palme dans plus d'un aspect de votre vie.